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Les troubles de la digestion sont au premier plan parmi les problèmes de santé en Amérique du Nord. Ces affections, qui vont des hémorroïdes au cancer du côlon, font perdre plus de temps de travail, d’étude et de loisirs que tout autre problème de santé. Les problèmes digestifs semblent également devenir plus fréquents—alors que du temps de nos grands-parents, ils étaient pratiquement inconnus. À présent, leur incidence augmente rapidement et ils atteignent des personnes de plus en plus jeunes.

L’une des façons d’entretenir sa santé est de s’assurer un apport adéquat d’aliments nutritifs et d’enzymes digestives. Les enzymes sont essentielles à la santé de l’organisme du fait qu’elles transforment les aliments en nutriments.

Les enzymes

Les enzymes sont les étincelles qui déclenchent ou accélèrent les réactions chimiques essentielles à la vie du corps. Le corps humain produit des millions d’enzymes à chaque seconde. Elles sont nécessaires pour fournir l’énergie cellulaire, réparer tous les tissus, organes et cellules, stimuler le cerveau et digérer les aliments. Ceci comprend l’absorption, le transport et le métabolisme des nutriments ainsi que l’élimination des déchets. Dans son livre intitulé Food Enzymes (1993), Humbart Santillo, B.S., M.H., cite une revue médicale écossaise qui décrit bien le rôle des enzymes : « Chacun d’entre nous, comme tout organisme vivant, pourrait être considéré comme une succession de réactions enzymatiques intégrées et ordonnées. »

Trois types d’enzymes

Il y a trois types d’enzymes : les enzymes métaboliques, les enzymes digestives et les enzymes alimentaires. Les enzymes métaboliques catalysent ou déclenchent les réactions à l’intérieur des cellules. Les organes, les tissus et les cellules du corps fonctionnent grâce aux enzymes métaboliques. Sans elles, notre corps ne fonctionnerait pas. Elles aident, entre autres, à transformer le phosphore en tissu osseux, à lier le fer aux globules rouges, à cicatriser les blessures et à contrôler les battements du coeur.

Les enzymes digestives sont sécrétées par le pancréas et décomposent les aliments, permettant à leurs éléments nutritifs d’être entraînés dans la circulation sanguine et utilisés pour les fonctions physiologiques. Ces enzymes permettent à l’organisme de profiter au maximum de la valeur nutritive des aliments. Les enzymes digestives comprennent la protéase, qui digère les protéines; l’amylase, qui digère les glucides; la lipase, qui digère les graisses et les huiles, et la maltase, qui digère le sucre du malt et les céréales.

Les enzymes alimentaires sont des enzymes qui nous sont fournies par les aliments que nous mangeons. Elles comprennent des enzymes digestives, mais aussi des enzymes uniques aux différents aliments. Les enzymes alimentaires aident à « prédigérer » les aliments, c’est-à-dire qu’elles commencent à les décomposer avant qu’interviennent les enzymes de l’organisme. Selon Santillo (1993), les enzymes présentes dans les aliments crus digèrent de 5 à 75 pour cent des aliments par elles-mêmes, sans l’aide d’autres enzymes. De cette façon, les enzymes digestives ont de l’aide pour le processus digestif, ce qui permet de réduire l’utilisation de la réserve « interne » d’enzymes de l’organisme.

L’importance des enzymes

La théorie des enzymes est fondée sur les travaux du Dr Edward Howell, qui fut l’un des premiers à étudier ce domaine dans les années 1920. Le Dr Howell, qui a écrit deux livres à ce sujet, postule que l’être humain reçoit une quantité limitée d’énergie enzymatique à la naissance et qu’il appartient à chacun d’entre nous de se réapprovisionner en enzymes pour s’assurer qu’elles remplissent leurs fonctions, faute de quoi l’on risque d’avoir des troubles de santé. La recherche actuelle indique que l’organisme produit moins d’enzymes à mesure qu’il vieillit.

La théorie des enzymes a gagné en popularité à mesure que les aliments transformés et cuits ont acquis de l’importance dans le régime alimentaire occidental. Les enzymes sont extrêmement sensibles à la chaleur; les enzymes alimentaires sont détruites à des températures dépassant 48° C (118° F). La pasteurisation, la mise en conserve et la cuisson au micro-ondes détruisent toutes les enzymes.
Cela signifie que les aliments cuits et transformés contiennent très peu d’enzymes, voire aucune, et que le régime typique des pays industrialisés est déficitaire en enzymes. La consommation d’aliments cuits et transformés pourrait fort bien écourter la vie et altérer la santé.

Les études nutritionnelles ont démontré que la consommation régulière d’aliments cuits et en conserve entraîne le développement d’affections dégénératives chroniques. Ceci fait ressortir l’importance de consommer des fruits et des légumes crus, qui sont les seuls aliments contenant des enzymes « vivantes » et fonctionnelles. Plus on consomme de crudités, plus on obtient d’enzymes vivantes. Il y a plusieurs décennies, le Dr Howell préconisait la consommation d’une grande quantité d’enzymes végétales. Des études plus récentes ont examiné l’efficacité de telles enzymes dans des conditions variées (Gardner 1988).

Les bienfaits des enzymes

Les bienfaits qui découlent d’un apport accru d’enzymes sont nombreux. Tel qu’indiqué précédemment, ceci a un effet favorable sur les propres réserves d’enzymes de l’organisme et pourrait ainsi améliorer la santé.

Les études récentes (Leipner et Saller 2000) indiquent que la thérapie enzymatique pourrait réduire les effets secondaires indésirables de la radiothérapie et de la chimiothérapie.

La plupart des gens savent que les enzymes digestives aident à digérer plus complètement les aliments. Ceci signifie que l’organisme assimile mieux les éléments nutritifs (ce qui pourrait permettre de moins manger et de maintenir son poids à un niveau stable) et est en meilleure santé.

La bonne digestion des aliments procure encore un autre bienfait. Les aliments mal digérés demeurent dans l’estomac où ils peuvent se putréfier. Ceci mène à une accumulation de déchets dans le côlon. Ces matières fécales commencent à se décomposer et produisent des bactéries et des toxines. Les toxines finissent par traverser les parois de l’intestin et sont récupérées par les capillaires sanguins qui les distribuent dans toutes les parties du corps. Ceci peut mener à divers problèmes de santé, parmi lesquels la constipation, les ballonnements, les troubles de la digestion, les gaz, la fatigue, le gain et la perte de poids ainsi que les maux de tête. La prise d’enzymes digestives assure une digestion plus complète des aliments, ce qui aide à éliminer les problèmes éventuels causés par les toxines.

Essayez ceci

Pour faire l’expérience de la puissance du AIM PrepZymes®, faites l’essai suivant.
Préparez un bol de flocons d’avoine et laissez-le reposer toute une nuit. Puis mélangez-y les ingrédients d’une capsule de AIM PrepZymes®.
En l’espace d’un quart d’heure, vous remarquerez que les flocons d’avoine se liquéfient. Au bout d’une heure, vous pourrez pratiquement les boire! Ceci illustre l’action des enzymes, qui décomposent les flocons d’avoine, et c’est l’effet que produit le AIM PrepZymes® sur les aliments ingérés!

Utilisation du AIM PrepZymes®

• Pour aider la digestion, prendre 1 capsule avant ou pendant chaque repas. Vous pouvez augmenter ou diminuer votre portion selon vos besoins.
• Bien refermer après l’ouverture et conserver dans un endroit frais, sec et sombre (20,1-23,8° C; 70-75° F).
• Ne pas réfrigérer.

Questions et réponses

À qui le AIM PrepZymes® est-il recommandé?

• Si vous avez l’impression de mal digérer vos aliments, vous devriez utiliser des enzymes digestives. Par ailleurs, du fait que les réserves d’enzymes de l’organisme diminuent tout au long de la vie, il est sage d’utiliser des enzymes digestives lorsqu’on prend de l’âge.

Le AIM PrepZymes® est-il conseillé aux enfants et aux femmes enceintes?

• Oui. Il est conseillé aux enfants et aux femmes enceintes de prendre la dose adulte habituelle d’une capsule avant ou pendant chaque repas. Toutefois, en matière de compléments alimentaires, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé.

Le AIM PrepZymes® est-il déconseillé dans certains cas?

• Oui. Il est recommandé à ceux qui souffrent de gastrite ou d’ulcères gastrique ou duodénal de ne pas utiliser le AIM PrepZymes®.

Les enzymes prises par voie orale ne sont-elles pas détruites par l’acide gastrique avant même de pouvoir agir?

• Selon Santillo, ce n’est pas le cas. Dans son livre Food Enzymes (1993), il cite des recherches universitaires qui indiquent que les enzymes prises en supplément traversent l’estomac sans perdre leur intégrité. Dans le cadre d’une étude, l’enzyme amylase a assuré la digestion de l’amidon présent dans l’estomac pour ensuite passer dans l’intestin grêle où elle a poursuivi son action digestive. Santillo (1993) constate aussi que les aliments sont prédigérés par les enzymes dans la partie supérieure de l’estomac, que l’on nomme le cardia. Selon l’Anatomy of the Human Body (1918) de Henry Gray, « le cardia est un réservoir d’aliments où se poursuit la digestion salivaire. Le pylore, soit la portion inférieure de l’estomac, est le siège de la digestion gastrique active. »

Puis-je prendre du AIM PrepZymes® avec du AIM FloraFood™ ou avec d’autres produits AIM?

• Vous pouvez prendre le AIM PrepZymes® avec d’autres produits AIM. Il est préférable de prendre le AIM PrepZymes® et le AIM FloraFood™ aux repas. Toutefois, du fait que le AIM PrepZymes® décomposera les bactéries du AIM FloraFood™, ces deux produits ne se prennent pas au même repas mais plutôt tour à tour.

Bibliographie

• Gardner, M.L.G. « Gastrointestinal Absorption of Intact Proteins. » Ann. Rev. Nutri. 8 (1988) : 329-330.
• Gray, Henry. Anatomy of the Human Body. Philadelphie : Lea & Febiger, 1918 ; Bartleby.com, 2000. www.bartleby.com/107/
• Leipner, J., et R. Saller. « Systemic Enzyme Therapy in Oncology : Effect and Mode of Action. » Drugs 59, no. 4 (avril 2000) : 769-780.
• Santillo, Humbart, B.S.. M.H. Food Enzymes : The Missing Link to Radiant Health. Édité par Debra Kantor. Prescott Valley, AZ : Hohm Press, 1993.

Lectures suggérées (en anglais seulement)

• Bland, Jeffery, Ph.D. Digestive Enzymes. New Canaan, CT : Keats Publishing, Inc., 1983.
• Clouatre, Dallas, Ph.D. Alpine Wild Garlic. San Francisco : Pax Publishing, 1995.
• Kane, Emily, N.D. Enzymes : The Difference Between Raw and Cooked Foods. WorldHealth Online, www.healthy.net/asp/templates/article.asp?pageType=Article&ID=848p
• Howell, Edward. Enzyme Nutrition : The Food Enzyme Concept. Garden City Park, NY : Avery Publishing Group, Inc., 1986.
• Howell, Edward. Food Enzymes for Health and Longevity. Silver Lake, WI : Lotus Light Publications, 1994.

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